„Es war das erste Gericht, das ich probierte und das erste, zu dem ich zurückkehren wollte“, sagte sie. „Ich liebte den in Champagner pochierten Apfel gepaart mit dem Tequila-Limetten-Ceviche-Perlenfleisch und dem gewürzten Kartoffelchip.“
„Ein paar gewagte Elemente waren wunderschön umgesetzt und das Ergebnis war ein unvergessliches Gericht.“
Tamara Graffen beschreibt das Gewinnergericht des Willie Creek Pearls Pearl Meat Cook-offs von Chefkoch Josh von Matso's Beer!
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Bild: Der Westaustralier
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