布鲁姆的常驻厨师塔玛拉·格拉芬 (Tamara Graffen) 轮流担任评委。

布鲁姆的 Tamara Graffen，2017 年主厨选手，期待在今年的威利溪珍珠肉烹饪比赛中取得好成绩，该比赛每年作为布鲁姆 Shinju Masturi 节的一部分举行。

“我很高兴能够参加一次烹饪比赛！在过去的珍珠肉烹饪比赛中，我真的很钦佩当地厨师使用如此独特的原料的创造力，我们很幸运能够获得这种原料到布鲁姆。”格拉芬夫人说道。

Tamara 将追随 Masterchef 大赛的 Adam Liaw 的脚步，后者曾担任 2016 年烹饪大赛的评委。

每年该活动都会吸引布鲁姆的顶级厨师参加，争夺珍珠肉烹饪大赛冠军头衔。每位参赛者都会获得一份珍珠肉（每公斤零售价超过 100 美元），并被要求制作一道独特的菜肴供品尝。今年，参赛者还将被要求包含至少一种本土食材，并将这道菜与选定的葡萄酒搭配。

“我迫不及待地想尝尝厨师们的创意；竞争将非常激烈，葡萄酒和本土食材与珍珠肉的额外搭配一定会产生一些令人难以置信和有趣的菜肴，这些菜肴在澳大利亚的任何餐厅菜单上都找不到。”格拉芬夫人补充道。

Willie Creek Pearl 的酒店经理凯蒂·哈尔西 (Katie Halsey) 连续第二年负责协调该活动。

“今年的珍珠肉烹饪大赛确实开始令人兴奋。去年的标准确实很高，但我预计今年的菜肴会更有创意，真正‘出类拔萃’！”哈尔西女士说道。

珍珠肉是产珍珠的大珠母贝的内收肌，当牡蛎不再能够用于生产珍珠时，就会被去除。大珠母贝牡蛎是世界上最大的牡蛎，原产于布鲁姆地区。珍珠肉经常出口到亚洲或其他国家，

预计将有超过 200 人参加在唐人街 Pearl Luggers 举行的烹饪比赛，享受现场娱乐表演和布鲁姆一些最好的农产品的真正庆祝活动，包括品尝 Matso's 啤酒，甚至喝一两杯芒果啤酒鸡尾酒。

珍珠肉烹饪比赛于 2017 年 9 月 3^日星期日举行。活动门票可通过 Willie Creek Pearls 网站在线购买，并在门口售完即止。活动从下午 4 点开始，获胜者于晚上 7 点宣布。